Sycylijskie arancini

Name: Sycylijskie arancini
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 50 g sera parmezan; 10 g liści bazylii, świeżych; 80 - 100 g sera mozzarella; 20 g masła; 200 g ryżu do risotto; 80 g białego wina, wytrawnego; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g szynki; 50 g zielonego groszku, konserwowego; mąka pszenna; 2 jajka; bułka tarta; olej rzepakowy

4.4 (56 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 2 Std. 50 Min

Portionen 8 sztuk

Zutaten

50 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
10 g liści bazylii, świeżych
80 - 100 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
20 g masła
200 g ryżu do risotto
80 g białego wina, wytrawnego
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
¼ łyżeczki soli (optional)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g szynki, pokrojonej na paski grubości 5 mm
50 g zielonego groszku, konserwowego
oder 50 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
mąka pszenna, ilość do panierowana
2 jajka, roztrzepane, do panierowania
bułka tarta, do panierowania
olej rzepakowy, ilość do głębokiego smażenia

Nährwerte: pro 8 sztuk
Kalorien: 10050 kJ / 2400.4 kcal
Protein: 88 g
Kohlenhydrate: 217.2 g
Fett: 130 g
Ballaststoff: 11 g