Burger-Muffins

Burger-Muffins

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 Stück

Zutaten

Teig

Wasser
100 g
Milch
20 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
15 g
Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Salz
½ TL
Eigelb (Kl. M)
1
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
40 g

Hackfleischfüllung und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
2
Öl
30 g
Hackfleisch, gemischt
400 g
Tomatenmark
30 g
Tomaten-Ketchup davon 60 g zum Beträufeln
90 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Cheddar-Käse davon 50 g gewürfelt und 80 g in Scheiben
130 g
Cornichons in Scheiben
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 12 g

Kalorien 1079 kJ / 257 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 20 g

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