Driedubbele chocoladetaart
TM5 TM6

Driedubbele chocoladetaart

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Zutaten

Chocoladebodem

  • 3 eieren
  • 150 g suiker
  • ¼ tl zout
  • 200 g zachte boter in stukken, en wat meer om in te vetten
  • 150 g pure chocolade, 70% cacao, in stukken
  • 50 g water
  • 100 g bruine suiker
  • 80 g room, opklopbaar, 30-40% V.G.
  • 200 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl bicarbonaat van sodium
  • 70 g cacaopoeder

Chocoladevulling

  • 100 g pure chocolade, 70% cacao, in stukken
  • 20 g cacaopoeder
  • 80 g boter, in stukken
  • 1 snuifje zout
  • 100 g room, opklopbaar, 30-40% V.G.
  • 350 g gecondenseerde melk, gezoet

Chocolade-ganache

  • 150 g pure chocolade, 70% cacao, in stukken
  • 250 g aardbeien
  • 80 g room, opklopbaar, 30-40% V.G.
  • 2 tl huisgemaakte vanillesuiker

Nährwerte
pro 1 stuk
Kalorien
2556 kJ / 610 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
37 g
Ballaststoff
5.3 g

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