Slaný koláč s hovězím na pivu

Name: Slaný koláč s hovězím na pivu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů olivového oleje; 600 gramů hovězího masa, bez kosti; 1 čajová lžička soli; 2 špetky mletého černého pepře; 150 gramů cibule; 15 gramů kukuřičného škrobu; 250 gramů vody; 150 gramů pórku; 330 gramů tmavého piva; 1 čajová lžička čerstvého tymiánu; 1 polévková lžíce worcesterové omáčky; ½ čajové lžičky masové dochucovací pasty; 150 gramů hladká mouka; 65 gramů másla; 1 vejce; ½ čajové lžičky soli; 1 žloutek

5.0 2 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porce

Zutaten

Hovězí na pivu

40 gramů olivového oleje
600 gramů hovězího masa, bez kosti na kostky (2 cm)
1 čajová lžička soli
2 špetky mletého černého pepře
150 gramů cibule na čtvrtky
15 gramů kukuřičného škrobu
250 gramů vody
150 gramů pórku na kolečka
330 gramů tmavého piva
1 čajová lžička čerstvého tymiánu jen lístky
1 polévková lžíce worcesterové omáčky
½ čajové lžičky masové dochucovací pasty

½ masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)