Prötzeler Roggenbrot

Prötzeler Roggenbrot

4.3 252 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

20 Scheiben

Zutaten

Roggen
150 g
Dinkel
150 g
Weizenmehl Type 1050
300 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Sauerteig trocken
2 TL
Zucker
1 Prise
Brotgewürz
2 TL
Salz
2 TL
Apfelessig
30 g
Wasser lauwarm
350 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 4 g

Kalorien 418 kJ / 45 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 2.7 g

Kohlenhydrate 20 g

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