Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g Roggen
- 150 g Dinkel
- 300 g Weizenmehl Type 1050
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 2 TL Sauerteig, trocken
- 1 Prise Zucker
- 2 TL Brotgewürz
- 2 TL Salz
- 30 g Apfelessig
- 350 g Wasser, lauwarm
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Kalorien
- 418 kJ / 45 kcal
- Protein
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
Alternative Rezepte
Bauernbrot
2 godz. 20 min
Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
1h 50min
Graubrot
2h
Dunkles Landbrot
3 godz.
Dinkel-Roggen-Brot
1h 15min
Dunkles Landbrot
4 godz.
Dinkel-Buttermilch-Brot
2h 30min
Landbrot Backhausart
1h 40min
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Roggenmischbrot
1h 15min
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Sesambrot
2h