Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

4.3 375 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 12 Std. 50 Min

50 unidades

Zutaten

50 g de cebolla
10 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1 cm
80 g de mantequilla
30 g de jamón serrano en dados
90 g de harina
40 g de fondo de carne

1 pastilla de caldo de pollo, desmenuzada
900 g de leche entera
2 huevos duros picados
250 g de pan rallado para rebozar
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite de oliva para freír

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Protein 2.37 g

Kalorien 369 kJ / 88 kcal

Fett 6.14 g

Ballaststoff 28.81 g

Kohlenhydrate 5.92 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grandes chefs 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 Min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9 Std. 15 Min

Croquetas de otoño con boletus

2 Std. 45 Min

Croquetas negras de chipirones

9 Std. 45 Min

Croquetas de gambas

9 Std. 10 Min

Talos con chistorra a la sidra

1 Std.

Croquetones de picadillo de chorizo

9 Std. 15 Min

Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

9 Std. 30 Min

Croquetas de cocido madrileño

9 Std. 15 Min

Croquetas de bacalao con queso manchego

12 Std. 40 Min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9 Std. 20 Min

Tigres

1 Std.