Masa básica de pizza

Name: Masa básica de pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 670 g
Ingredients: 30 g de aceite de oliva virgen extra; 220 g de agua; 20 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 670 g

Zutaten

30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)
220 g de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar (optional)
oder 1 cucharadita de malta en polvo (optional)
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
oder 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Nährwerte: pro 670 g
Kalorien: 7341 kJ / 1752 kcal
Protein: 45 g
Kohlenhydrate: 302 g
Fett: 39 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoff: 12.7 g
Natrium: 1571.8 mg