Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pěna z bílé čokolády
- 70 gramů máslových sušenek
- 200 gramů smetany, min. 33 % tuku, vychlazené
- 100 gramů bílé čokolády
- ¼ vanilkového lusku, jen dřeň
- 200 gramů čerstvého sýra
Sous-vide jahody
- voda, na ponoření sáčků
- 400 gramů jahod, nakrájených napůl
- ¼ čajové lžičky mleté skořice
- 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
- 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
oder 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Kalorien
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protein
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 29 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoff
- 1.5 g
- Natrium
- 159 mg
Alternative Rezepte
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Panna cotta s borůvkami
6 godz. 30 min
Kávová omáčka
35min
Vanilková omáčka (Crème anglaise)
Keine Bewertungen
Sous-vide roastbeef
94hod. 45min
Milkshake se slaným karamelem a popcornem
20min
Zmrzlina z podmáslí s pomerančem a malinami
5min
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1 Std. 40 Min
Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin
3 Std. 40 Min
Smetanovo-malinový nepečený dezert
1 Std. 20 Min
Panna cotta
6 Std. 15 Min
Čokoládová panna cotta
4h 5min