Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porcí

Zutaten

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajovou lžičku vitamínu C (kyseliny askorbové), (cca z půlky citrónu)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 159 mg

Protein 7 g

Kalorien 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen...

Svatomartinské řepůnky

1u. 45min

Proteinový tvarohový chléb se semínky fenyklu a koriandru

1u. 20min

Movember espresso brownies

1u. 45min

Vejce obarvená nazeleno

55min

Vejce obarvená na světle modro

55min

Čokoládový dortík s chilli

13u.

Vanilkový jogurt

13u.

Vanilkové dortíky s malinovým džemem

1u.

Červená thajská kari pasta

15min

Rustikální chléb s olivami, fíky a ořechy

2u. 20min

Ovocné želé se zeleným čajem

4u. 20min

Sladký monkey bread

3u.