Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

12 slices

Zutaten

bread flour divided
13 oz
milk icy cold, divided (see Tip)
8 oz
egg yolk from a large egg
1
sugar
1 oz
salt
½ tsp
powdered milk
2 tsp
dried instant yeast
1 tsp
unsalted butter room temperature
1 oz
ice cold water to spray

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 108 mg

Protein 5 g

Kalorien 649 kJ / 155 kcal

Fett 4 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 26 g

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