Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 40 Min

10 porții

Zutaten

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Atât de dulce! 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Cafea Dalgona cu lichior irlandez

15min

Flan cu caramel (fără coacere)

3h 15min

Piñarita

5min

Mocktail PaNOma

Nessuna valutazione

Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure

3h 40min

Shoturi cu votcă și merișoare

Nessuna valutazione

Pere în vin roșu, gătite lent

Nessuna valutazione

Caipirinha

Nessuna valutazione

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Nectar de fructe

10min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min