Πτι φουρ (παστούδες)

Μπισκότα

• 120 γρ. ζάχαρη
• 250 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
• 320 γρ. αλεύρι
• ½ κ.γλ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
• 1 αυγό

Συναρμολόγηση

• 50 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας
• 60 γρ. βερμιτσέλι σοκολάτας
• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια