Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 6 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 14 Std. 15 Min

6 porción

Zutaten

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optional) molida
100 g de nueces (optional) tostadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 383.8 mg

Protein 10 g

Kalorien 1949.7 kJ / 466 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoff 2.1 g

Gesättigte Fettsäuren 16.6 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

HELADOS 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Mousse de aguacate, cocoa y chocolate amargo

10 Min

Crema de espinacas y papa criolla

Keine Bewertungen

Chai Latte de calabaza

20 Min

Bowl de desayuno con smoothie de matcha

5 Min

Lomo en salsa de cacahuate

15 Min

Cóctel virgen de chai y vainilla

45 Min

Crema mediterránea de jitomate para untar

15 Min

Nigiri sushi

1 Std.

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1 Std. 25 Min

Parfait de chai latte TM6

15 Std. 5 Min

Hot cakes soufflé (Japoneses)

40 Min

Tormenta frappeada

10 Min