Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

4.4 5 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 9 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

Relleno

80 g de jamón ibérico en tacos
1 huevo duro
25 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
85 g de harina de trigo
400 g de leche entera a temperatura ambiente
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Pencas de acelga y polvo de ibérico

4 pencas de acelga (ver sugerencia)
4 lonchas de jamón ibérico
200 g de agua

Crema de aceite de oliva

150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Montaje y presentación

250 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 814.7 mg

Protein 18.6 g

Kalorien 3561.9 kJ / 851.3 kcal

Fett 73.1 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 22.2 g

Kohlenhydrate 32.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 155 52 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Croquetas de bacalao con queso manchego

12 Std. 40 Min

Vieiras gratinadas

25 Min

Mermelada de frutos rojos

50 Min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

12 Std. 45 Min

Espárragos blancos frescos gratinados

1 Std.

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40 Min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 Std.

Croquetas de bacalao con pasas

8 Std. 45 Min

Sopa de pescado donostiarra

1 Std.

Judías pintas con chipirones en su tinta

40 Min

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 Std. 50 Min

Crema de marisco

40 Min