Små sandwiches med oksekød, rødbedechutney og peberrod
TM6 TM5

Små sandwiches med oksekød, rødbedechutney og peberrod

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Zutaten

Rødbedechutney

  • 400 g kogte rødbeder, skrællede, skåret i stykker (3 cm)
  • 100 g rødløg, opdelt
  • 180 g æbler, skrællede, udkernede og delt i kvarte
  • 200 g brun farin
  • 100 g rødvinseddike
  • 120 g balsamico

Peberrodscreme

  • 60 g creme fraiche 38 %
  • 50 g mayonnaise
  • ½ spsk peberrod
  • ¼ tsk havsalt
  • 1 knivspids sort peber, stødt
  • 12 boller
  • 6 skiver oksekød
  • 50 g rucola

Nährwerte
pro 1 stykke
Kalorien
793 kJ / 188 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
7 g

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