Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 62 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 kusy

Zutaten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 1183 mg

Protein 44 g

Kalorien 7183 kJ / 1718 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 28 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 361 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen...

Okatý chléb

9 Std. 40 Min

Mřížkový jablečný koláč

1 Std. 25 Min

Vrstvený dort s jahodami a šlehačkou

2 Std. 15 Min

Pusinky s borůvkovým krémem

3 Std. 30 Min

Bramborová kaše s medvědím česnekem a hořčičným máslem

50 Min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1 Std. 25 Min

Křehké těsto

5 Min

Sorbet z mraženého ovoce

10 Min

Cukrová poleva

5 Min

Kakaový dort se šlehačkovým krémem a banány

3 Std. 20 Min

Trojitý čokoládový dort

2 Std. 30 Min

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1 Std.