Ugnsstekt kalkon med krämig fyllning av pancetta, citron och örter

Ugnsstekt kalkon med krämig fyllning av pancetta, citron och örter

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

8 portioner

Zutaten

Förberedelse

kalkon (5-6 kg, 8-10 portioner)
1

Krämig fyllning av pancetta, citron och örter

citroner endast tunna strimlor av skalet
2
färsk rosmarin endast bladen
3 kvistar
färsk timjan endast bladen
6 kvistar
pancetta strimlad
80 g
mascarponeost
150 g
havssalt
½ tsk
malen svartpeppar
¼ tsk

Kalkon-stuffing

lök i kvartar
1
torkade lagerblad
5
vitt vin
175 g
vatten
175 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1089 mg

Protein 119 g

Kalorien 4036 kJ / 965 kcal

Fett 50 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 7 g

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