Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.8 10 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 porción

Zutaten

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (optional)
2 cdas de nueces (optional) en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Kalorien 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 Rezepte
Mexiko

Navidad en México 28 Rezepte
Mexiko

Temporada 24 Rezepte
Mexiko

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Dip de Ostiones ahumados

30 Min

Papitas negras

55 Min

Ceviche de tomate

15 Min

Carpaccio de betabel

20 Min

Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4 Std. 30 Min

Pastel de sushi

1 Std.

Machaca de camarón (Black Diamond)

30 Min

Fideo seco en salsa de chiles

35 Min

Ensalada de ejotes navideños

1 Std. 10 Min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 Std.

Botana de queso y ostiones ahumados

2 Std.

Mousse de cilantro

2 Std. 20 Min