Kompatible Versionen
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Przygotowanie śliwek
- 600 g śliwek
Zapiekanka z ziemniaków i dyni
- masło, do natłuszczenia, plus opcjonalnie 4-5 cienkich plastrów do obłożenia zapiekanki
- 500 g ziemniaków, pokrojonych w 2 mm plastry
- 300 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonej w 2 mm plastry, a następnie na 4-5 cm kawałki (patrz wariant)
-
100
g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
oder 100 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki - 2 ząbki czosnku
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 80 g mleka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
Pulpety z sosem śmietanowym
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 1 bułka, pszenna, np. kajzerka, lekko czerstwa, pokrojona na kawałki
- 160 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżka musztardy
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do zwilżenia dłoni
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 300 g bulionu wołowego, płynnego (patrz wskazówka)
Kruszonka do ciasta
- 65 g masy marcepanowej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 65 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 1 szczypta soli
Ciasto ze śliwkami
- 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 100 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 150 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Wykończenie
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 25 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy
- cukier puder, do oprószenia
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 5041.6 kJ / 1205 kcal
- Protein
- 36.3 g
- Kohlenhydrate
- 101.5 g
- Fett
- 74.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 39.4 g
- Ballaststoff
- 7.2 g
- Natrium
- 1366 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50min
Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
55min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1h 20 min
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1h
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15 min
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2h
Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami
1h 20 min
Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
45min
Zapiekanka z mięsem mielonym i brokułem (z osłoną noża miksującego)
50min
Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15 min