![Camarón caramelo Camarón caramelo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6fd52fe87e8d723b8a5176c774596149/Derivates/1ac498c9b95556a6f4d42c3585aafc858d41d1b1.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa buñuelos
- 100 g de agua
- aceite, para engrasar y suficiente para freír
- 225 g de harina de trigo, y un poco más para enharinar
- 45 g de manteca vegetal
- 3 g de polvo para hornear
- 75 g de huevo, bata 2 huevos y pese el gramaje
- 3 g de semillas de anis (optional)
Camarones
- sal y pimienta al gusto
- 20 camarones medianos crudos, limpios
Reducción de vino tinto
- 70 g de vino tinto
- 70 g de azúcar
Tempura
- 30 g de huevo
- 100 g de harina
- 15 g de fécula de maíz
- 5 g de polvo para hornear
- 130 g de agua
Formado de los buñuelos
- harina de trigo, para enharinar
Acompañantes
- ¼ col morada
- agua, para cubrir
- 1 cda vinagre blanco
- 150 g de mayonesa
- 1 - 2 chiles chipotles adobados, o al gusto
Fritura de los buñuelos y los camarones
- aceite, para freír
Montaje
- agua, para enjuagar
- ajonjolí negro, para decorar
- Nährwerte
- pro 8 porciones
- Kalorien
- 13822 kJ / 3303.5 kcal
- Protein
- 65.4 g
- Kohlenhydrate
- 341 g
- Fett
- 178 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 31.6 g
- Ballaststoff
- 11.3 g
- Natrium
- 3678.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pasta de cebolla y pollo con ensalada templada de tubérculos y Flatcake de chocolate al vapor.
1 Std. 5 Min
Enchiladas con crema de epazote
40 min
Pierna de cerdo colorada
1 Std.
Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada
2 Std.
Pollo a la naranja estilo Oriental
50 min
Chilaquiles Poblanos con Pollo
35 min
Camarones cremosos a la diabla
40 min
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
4 Std. 30 Min
Bowl de arrachera con chile verde TM6
1 Std.
Marinada de pescado a la ciénega
10 min
Avena mañanera de chocolate y pera
20 min
Tostadas de Pollo con Rajas
40 min