Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

Παντεσπάνια (απαλό κίτρινο)

• βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
• ½ λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
• 200 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
• 4 αυγά
• 3 κ.σ. σιρόπι elderflower (άνθη ζαμπούκου)
• 225 γρ. αλεύρι self-raising
• 3 πρέζες αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)

Παντεσπάνια (πιο σκούρο κίτρινο)

• βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
• ½ λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
• 200 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
• 4 αυγά
• 3 κ.σ. σιρόπι elderflower (άνθη ζαμπούκου)
• 225 γρ. αλεύρι self-raising
• 2 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)

Γέμιση βουτυρόκρεμας με λεμόνι

• 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
• 70 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
• 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο
• 2 αυγά

Γλάσο βουτύρου

• 500 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλακό
• 700 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
• 2 κ.γλ. σιρόπι elderflower (άνθη ζαμπούκου)
• 1 ¼ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)