Polsk grøntsagssalat

Polsk grøntsagssalat

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 portioner

Zutaten

Salat
  • gulerødder skrællet og skåret i stykker (4 cm)
    300 g
  • pastinakker skrællet og skåret i stykker (4 cm)
    200 g
  • knoldselleri skrællet og skåret i stykker (4 cm)
    100 g
  • kartofler skrællet og skåret i stykker (4-4,5 cm)
    430 g
  • vand
    500 g
  • æg
    4
  • porrer kun den hvide del, skåret i skiver (1,5 cm)
    70 g
  • agurker skåret i stykker (3 cm)
    250 g
  • æbler skåret i kvarte og kerner fjernes
    180 g
  • ærter, frost (optional) optøet
    220 g
Servering
  • mayonnaise (se tip)
    280 - 300 g
  • dijonsennep
    1 tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • havsalt
    1 knivspids
  • persille, frisk kun blade, finthakket, til pynt
    1 - 2 kviste

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 521 mg
Protein 8 g
Kalorien 1292 kJ / 308 kcal
Fett 15 g
Ballaststoff 7 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 31 g

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