Mandlovo-karamelové hvězdičky

Name: Mandlovo-karamelové hvězdičky
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 35 kusů
Ingredients: 100 gramů cukru; 200 gramů mandlí, loupaných či neloupaných; 100 gramů másla; 50 gramů smetany; 180 gramů hladké mouky; 1 vejce; 1 špetka soli; 250 gramů cukru; 200 gramů smetany ke šlehání, 30 % až 40 % tuku; 1030 gramů vody; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 30 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 1 polévková lžíce octa; 80 gramů hořké čokolády

4.3 13 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

35 kusů

Zutaten

100 gramů cukru
200 gramů mandlí, loupaných či neloupaných
100 gramů másla na kousky
50 gramů smetany
180 gramů hladké mouky
1 vejce
1 špetka soli
250 gramů cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany ke šlehání, 30 % až 40 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla studeného a pokud možno v jednom kuse (cca 20 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
1 polévková lžíce octa
80 gramů hořké čokolády na kousky