Sous-vide Pir Kayu Manis

Sous-vide Pir Kayu Manis

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 porsi

Zutaten

gula
120 g
ekstrak vanila natural
1 sdt
kayu manis bubuk
1 ½ sdt
pir William (keras) dikupas, dibelah dua dan dibuang bijinya (lihat tips)
4
air pastikan kantong terendam air (lihat tips)
1400 g
sari lemon (lihat tips)
30 g
1 sdt asam askorbat
almond slice panggang untuk penyajian

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 3 mg

Protein 2 g

Kalorien 1024 kJ / 244 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 5.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 48 g

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