Kompatible Versionen
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 1370 kJ / 327 kcal
- Protein
- 45.4 g
- Kohlenhydrate
- 6.8 g
- Fett
- 13 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.7 g
- Ballaststoff
- 2.3 g
- Natrium
- 350.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Supă de pui și legume
1 godz. 30 min
Salată de cartofi, bacon și ceapă verde
1 godz. 5 min
Amestec de condimente 7 arome
Keine Bewertungen
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55 Min
Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi
1 Std.
Sorbet de mango
10 Min
Cremă de fructe de pădure
20min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Keine Bewertungen
Batoane de pește
Keine Bewertungen
Grog fierbinte cu scorțișoară
Keine Bewertungen
Paste cu Ragout de legume
45 min
Supă cu tăieței
1 godz. 30 min