Ensalada de atún y aguacate con cebollas fermentadas (con cortador)

Ensalada de atún y aguacate con cebollas fermentadas (con cortador)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 72 Std. 30 Min

4 porciones

Zutaten

Cebollas fermentadas (al menos dos días antes)

300 g de cebolla morada
500 g de agua
10 g de sal

Ensalada de atún y aguacate

1 pepino partido por la mitad a lo largo
250 g de atún enlatado en aceite o salmuera, escurrida
3 cda de vinagre
3 cda de aceite de oliva
1 aguacate en dados (aprox. 2-3 cm)
2 cdas de semillas de girasol
3 cdas de berros
3 ramitas de albahaca solo las hojas
3 ramitas de menta fresca solo las hojas

3 ramitas de perejil, solo las hojas
3 g de sal al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida al gusto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1534.1 mg

Protein 20.6 g

Kalorien 1362.4 kJ / 325.6 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 9.5 g

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