Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 9 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

12 rebanadas

Zutaten

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 rebanada

Natrium 176.4 mg

Protein 6.7 g

Kalorien 1682 kJ / 402 kcal

Fett 25.2 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 15.3 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Gofres

25min

Tortitas americanas esponjosas

30min

Torrijas con leche condensada al vapor

1h 20min

Crema de pistacho

10min

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2h

Panettone tradicional

8h 30min

Falsos churros con chocolate a la taza

1h

Brioche rápido

1h 50min

Pizza con crema de calabaza, queso ahumado y beicon

3h 50min

Pasta corta con beicon y champiñones

45min

Tarta de la abuela

4h 30min