![Langoszburger z surówką z kapusty (TM5) Langoszburger z surówką z kapusty (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1d8baaae0329b39d8b3198deab0ee132/Derivates/112e8a91257ca5c04cf90e8a0446b85be5d76961.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ciasto
- 120 g wody
- 120 g jogurtu greckiego
- 350 g mąki pszennej
-
20
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (burgery)
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 5 g szałwii, świeżej, tylko liście (optional)
- 400 - 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- 10 g musztardy Dijon
Surówka
-
200
g kapusty włoskiej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
oder 200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika - 30 g cebuli, przekrojonej na pół
- 150 g ogórka, nieobranego, z odciętymi końcówkami, przekrojonego wzdłuż na pół
- 60 - 80 g korniszonów, małych, przekrojonych wzdłuż na pół
- 40 - 50 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 60 g jogurtu greckiego
- 20 - 30 g majonezu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Formowanie i smażenie
- mąka pszenna, do oprószenia
- olej, do głębokiego smażenia
- kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do podania
- 1 pomidor, pokrojony w plastry, do podania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- suszone płatki chili, do posypania (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3096 kJ / 740 kcal
- Protein
- 36.5 g
- Kohlenhydrate
- 82.6 g
- Fett
- 29.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.5 g
- Ballaststoff
- 6.8 g
- Natrium
- 1528.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chłodnik z buraków i rzodkiewek
1 godz.
Tarta z krojonymi owocami (TM6)
5hod. 30min
Surówka brokułowa
10 min
Kiszona kapusta w słoikach na zimę (TM5)
169 godz. 10 min
Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami
50min
Sałatka z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami (TM6)
30 min
Pizza z kurczakiem tandoori
1 Std. 45 Min
Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami
1h 40min
Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe
1h 50 min
Placki z tartych ziemniaków (TM5)
45 min
Wrapy z warzywami i sosem ziołowym (TM6)
45 min
Sycylijskie pulpety drobiowe w sosie pomidorowym z makaronem
10 min