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Arroz negro meloso con camarones y calamares
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Arroz negro meloso con camarones y calamares
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Zutaten

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 40 g de apio
  • 1 diente de ajo
  • perejil fresco (1 ramita sin las hojas)
  • 14 camarones pelados crudos (de tamaño grande)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • ½ cucharadita de ciboulette fresco o seco
  • 2 cucharadas de tomate triturado (en conserva)
  • 100 g de vino blanco
  • 10 g de tinta de calamar
  • 600 g de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta
  • 150 g de arroz para paellas o valenciano
  • 400 g de calamares
  • 3 cucharadas de hojas de perejil fresco picado para decorar
  • 1 limón para decorar
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1482 kJ / 354.2 kcal
Protein
24.9 g
Kohlenhydrate
39.8 g
Fett
7.9 g
Gesättigte Fettsäuren
1.4 g
Ballaststoff
1.5 g
Natrium
1249.5 mg

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