Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

4.5 17 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 portions

Zutaten

Les pains vapeur

50 g de cheddar en morceaux
4 brins de persil frais, équeutés
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre en morceaux
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
¾ de c. à café de sel
¾ de c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g d'oignons coupés en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil frais (optional) pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1568.3 mg

Protein 56.7 g

Kalorien 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoff 3.7 g

Gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 54.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Pâte au poulet et aux champignons

40min

Poulet chinois épicé avec zoodles

40min

Poulet entier avec ratatouille

1h

Lasagne bolognaise aux épinards

2h 45min

Poulet rôti et ses légumes

1h 10min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

Pilons de poulet à la sauce à la bière

55min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1h 30min

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

1h 45min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min