Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 raciones

Zutaten

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Kalorien 1991 kJ / 476 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 46.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Ventana al mundo 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Sabayón

15 Min

Mousse de chocolate

3 Std. 20 Min

Pulpo a la plancha con salsa a la Arrabiata

40 Min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 Std.

Pixín amariscado

3 Std. 30 Min

Bombones de oricios

4 Std. 20 Min

Foie de pato

33 Std.

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2 Std.

Roll de merengue

4 Std.

Pudin de perdiz

26 Std. 15 Min

Mejillones cremosos

30 Min

Chutney de frutas

40 Min