Gulaș de vită

Name: Gulaș de vită
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 200 g ceapă; 20 g ulei vegetal; 600 g carne de vită pentru tocană; 200 g bere artizanală; 1 foaie de dafin, uscată; 1 ½ linguriță sare de mare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 230 g apă; 1 linguriță muștar; ½ cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l); 200 g țelină rădăcină; 200 g morcovi; 20 g amidon de porumb

4.0 30 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 porții

Zutaten

ceapă tăiată sferturi
200 g
ulei vegetal
20 g
carne de vită pentru tocană cuburi (2 cm), uscate prin tamponare cu hârtie absorbantă
600 g
bere artizanală
200 g
200 g bere slab alcoolizată
foaie de dafin, uscată
1
sare de mare plus extra, după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat plus extra, după gust
¼ linguriță
apă
230 g
muștar
1 linguriță
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l) fărâmițat
½
½ linguriță concentrat pastă de vită, fărâmițat
țelină rădăcină cuburi (5 mm)
200 g
morcovi cuburi (5 mm)
200 g
amidon de porumb
20 g