Pistache Macarons met Pistache Ganache

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 stuk

Zutaten

Ganache van pistache

pistachenoten, gepeld, ongezouten
50 g
witte chocolade kleine stukjes of callets
140 g
room, elk type (van koemelk)
70 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
70 g
natuurlijk amandel extract
2 druppels

Pistache macarons

amandelen, gepeld (zie tips)
80 g
poedersuiker (zie tips)
100 g
100 g poedersuiker, (zie tips)
azijn voor ontvetten mengkom
eiwit (zie tips)
100 g
kristalsuiker
100 g
voedingskleurstof groen (zie tips)
2 punten van een mes
voedingskleurstof geel

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Kalorien 429.5 kJ / 102.6 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoff 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 10.5 g

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