Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.4 28 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Boulettes de viande

500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure ou panko
1 c. à café de moutarde
¼ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
2 feuilles de laurier, sèches
1 brin de thym frais
4 grains de poivre noir

Sauce tomate

1 échalote coupée en deux
35 g de beurre
45 g de farine de blé
200 g de lait ½ écréme
200 g de passata
70 g de purée de tomates
¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
¼ c. à café de thym déshydraté
¼ c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1323.3 mg

Protein 25.8 g

Kalorien 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 9.7 g

Kohlenhydrate 22.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

C'est belge! 10 Rezepte
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Smoothie Tiramisu

5 Min

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Carbonnade à la gantoise

3 Std. 10 Min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 Min

Poulet et riz aux champignons

30 Min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 Min

Dessert express aux fraises

5 Min

Dessert express aux fraises

5 Min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45 Min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 Std. 10 Min

Pâtes à la crème de pistache

30 Min

Risottata au poulet et aux champignons

40 Min