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Emulsión de patata con boletus y beicon crujiente
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
10 vasos
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Zutaten

  • 10 g de boletus deshidratados
  • 100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 550 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 500 g de patata harinosa en trozos de 2 cm
  • 100 g de beicon ahumado en lonchas finas
  • 100 g de nata
  • 30 g de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 5 - 6 ramitas de cebollino fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 vaso

Natrium 225.9 mg
Protein 6.1 g
Kalorien 675 kJ / 161 kcal
Fett 10.9 g
Ballaststoffe 1.2 g
Gesättigte Fettsäuren 5.7 g
Kohlenhydrate 10.2 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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