Gratin de gnocchi façon tartiflette

Gratin de gnocchi façon tartiflette

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

1000 g d'eau et en grand volume pour la cuisson des gnocchi
20 g de gros sel
800 g de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

Le gratin

20 g de beurre doux
1 oignon coupé en deux
50 g de lardons
30 g d'huile d'olive
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de reblochon coupé en tranches (0.5 cm env.)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1885.6 mg

Eiweiß 20.6 g

Brennwert 2698 kJ / 644.8 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 14.8 g

Kohlenhydrate 73.1 g

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Frankreich

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