Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

La farce

200 g d'épaule de veau coupée en morceaux
150 g de lardon
1 œuf
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les paupiettes aux olives

4 escalopes de veau (env. 120 g chacune)
20 g d'olives noires dénoyautées
100 g d'oignon rouge coupé en deux
2 gousses d'ail
3 c. à soupe rase d'huile d'olive
120 g de tomates concassées en conserve
40 g de vin blanc sec
50 g d'eau
1 bouquet garni
1 c. à soupe rase de fond de veau déshydraté
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 57 g

Brennwert 2389 kJ / 573 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les farces 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Fleurs de courgette et de carotte

40min

Cake printanier

40min

Alicuit de canard

1h

Cookies au chèvre et au thym

40min

Bœuf à la ficelle

1h 5min

Lapin marengo

1h

Paupiettes d'agneau

1h 30min

Parmentier de boeuf au vin rouge

12h

Cake aux fruits de mer et poireaux

1h 15min

Colombo de porc

1h 15min

Feuilleté au crabe

1h 20min

Lapin braisé au vin moelleux

55min