Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.7 14 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 2066 kJ / 492 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de la viande 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55 Min

Lapin marengo

1 Std.

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30 Min

Paupiettes de veau et petits légumes

1 Std.

Mignons de porc à l'époisses

1 Std. 15 Min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45 Min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 Std.

Râbles de lapin farcis à la normande

1 Std. 15 Min

Bœuf en papillotes

30 Min

Joues de porc à la bière

1 Std. 10 Min

Effiloché de canard en parmentier

55 Min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 Min