Pollo alle erbe con verdure al vapore

Pollo alle erbe con verdure al vapore

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

2 porzioni

Zutaten

80 - 100 g di fagiolini verdi freschi tagliati a metà
70 g di carote pelate e a listarelle
100 g di zucchine a bastoncini (2-3 cm)
100 g di cimette di broccolo
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
2 cosce di pollo senza pelle
½ cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
½ cucchiaino di origano secco
1 foglia di alloro fresca
20 g di farina tipo 00
20 g di Cognac
1 pizzico di curcuma in polvere

1 pizzico di zafferano in polvere
½ limone il succo spremuto fresco
700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27.1 g

Brennwert 1553 kJ / 371 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 5.4 g

Kohlenhydrate 5.7 g

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