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Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo
4.5 54 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
20 porzioni
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Zutaten

Crema di patate con polpo
  • 800 g di acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 500 g di patate a pasta farinosa rosse, a pezzi
  • 250 - 300 g di polpo a pezzi
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 pizzichi di pepe macinato
Olio alla paprika
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiai rasi di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di paprika piccante
  • 1 pizzico di sale
Per terminare la preparazione
  • 2 - 3 pizzichi di sale a scaglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.66 g
Brennwert 437 kJ / 104 kcal
Fett 8.11 g
Ballaststoffe 0.42 g
Kohlenhydrate 4.19 g

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