Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

4.4 121 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

80 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en tronçons
20 g de beurre doux
500 g de vin rouge type beaujolais de préférence
1 feuille de laurier frais
1 clou de girofle
1 cube de bouillon de volaille
1 saucisson de Lyon à cuire

2 saucisses de Morteau, de Lyon à cuire
800 g de pommes de terre coupées en tranches
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 27.8 g

Brennwert 2427 kJ / 580 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade lyonnaise 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce crémeuse aux herbes

10 Min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 Std. 30 Min

Cheesecake au saumon

4 Std.

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30 Min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 Std. 50 Min

Choucroute

1 Std. 25 Min

Flamiche aux chicons et maroilles

2 Std.

Filet mignon aux pruneaux

1 Std.

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 Min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1 Std.

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1 Std.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 Std. 45 Min