Chinese greens with XO sauce

Chinese greens with XO sauce

4.4 7 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

XO sauce

dried scallops (see Tips)
40 g
boiling water
150 g
peanut oil
200 g
dried red chillies
4
dried shrimp
60 g
eschalots
80 g
garlic cloves
60 g
piece fresh ginger peeled and cut into slices (1 cm)
40 g
smoked bacon cut into pieces (1 cm)
100 g
long red chillies deseeded
6
fresh bird's eye chilli deseeded if desired
1
light soy sauce
40 g
Shaoxing wine
40 g
brown sugar
1 tbsp

Asian greens

snow peas
100 g
frozen green peas
100 g
water
500 g
baby bok choy leaves separated
2
broccolini cut into halves lengthways
6 stalks
gai choy leaves separated (8 leaves)
1
spring onions/shallots cut into slices, for garnishing
3
long red chillies cut into slices, for garnishing
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 923.9 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 1367 kJ / 325.4 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 12.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35 Min

Wonton soup

1 Std.

Chinese-style stir-fried vegetables

25 Min

Gado gado

1 Std.

Steamed Chinese greens

30 Min

Miso salmon broth

40 Min

Asparagus and mushroom stir-fry

10 Min

Cauliflower "fried" rice

45 Min

Fragrant whole barbecued fish

2 Std. 50 Min

Goi muc (squid salad)

45 Min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min