Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

3.5 22 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 15 Min

2 portions

Zutaten

Parmesan crust

day old sourdough bread
60 g
garlic cloves
2
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (2 cm)
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
Brazil nuts
60 g
egg
1
unsalted butter
30 g
Dijon mustard
1 tsp
fresh ground black pepper
1 tsp

Lamb

lamb cutlets French trimmed (see Tips)
6
honey
2 tbsp
water
600 g
kipfler potatoes cut into halves
300 g
fresh baby spinach leaves
200 g
olive oil plus extra for frying
1 tbsp
salt to season
fresh ground black pepper to season
fresh flat-leaf parsley leaves only, finely chopped
5 sprigs
unsalted butter
20 g
pouring (whipping) cream
50 g
ground nutmeg
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 712.7 mg

Eiweiß 41.7 g

Brennwert 4948.5 kJ / 1178 kcal

Fett 85.3 g

Ballaststoffe 11.4 g

gesättigte Fettsäuren 34.4 g

Kohlenhydrate 59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chicken, leek and corn pie

1h 15min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40min

Pulled pork with apple and fennel salad

2h 45min

Oysters Kilpatrick

15min

Twice-cooked pork belly with lentils

5h 30min

Guinness beef pies

2h 15min

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50min

Lemon and lamb pie with filo topping

2h 40min

Mongolian lamb hot pot

3h 25min

Beef ragu

1h 25min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30min

Diane sauce

20min