Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Pan de centeno con masa madre
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
14 rebanadas
Zutaten
Activación de masa madre
-
150 g de masa madre (ver receta)
-
60 g de agua
-
100 g de harina
Pan
-
10 g de levadura prensada fresca
-
150 g de agua
-
1 cucharadita de miel
-
200 - 250 g de harina
-
10 g de sal
-
100 g de harina de centeno
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 rebanada
Eiweiß
3.2 g
Brennwert
440 kJ /
105 kcal
Fett
0.4 g
Ballaststoffe
2.1 g
Kohlenhydrate
21.7 g
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