Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce

Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Bananenblätter in 6 Quadrate geschnitten (ca. 20 x 20 cm)
2
Fischfilets (z.B. Red Snapper oder Makrele), in Würfeln (1 cm)
400 g
Sojasauce
20 g
Sesamöl
10 g
Pfeffer
1 Prise
Zwiebeln halbiert
160 g
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
Kurkuma, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Galgant, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Knoblauchzehen
3
Cashewkern
20 g
rote Chilischote, frisch mittelgroß, entkernt
1
Öl
20 g
Thai-Basilikum Blätter abgezupft, in dünnen Streifen
2 Stängel
Kaffir-Limettenblätter, frisch in dünnen Streifen
4
Kokoscreme
90 g
Eier
2
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Wasser
700 g

Kurkuma-Sauce

Kokoscreme
100 g
Speisestärke
1 TL
Wasser
60 g
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Zucker
½ TL
Salz
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1848 kJ / 442 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Low Carb 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gefüllte Pimientos de Padrón

25 Min

Biskuitdessert Zuppa inglese

2 Std. 30 Min

Verlorene Eier auf Gemüsetatar

1 Std. 45 Min

Orangen-Sahne-Eis mit Safran

13 Std.

Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce

4 Std. 40 Min

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30 Min

Vol-au-vents mit Kabeljau

50 Min

Sellerie-Weißwein-Suppe mit Garnelenspießen

40 Min

Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

8 Std.

Spinat-Gorgonzola-Soufflé

30 Min

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

4 Std.

Kräuterbutter au Café de Paris

1 Std. 10 Min