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Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und zwei Pesti

Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und zwei Pesti
4.6 119 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
4 Portionen
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Zutaten

Pesto rosso
  • getrocknete Tomaten, in Öl (280 g)
    1 Glas
  • Olivenöl
    100 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
Pesto verde
  • Pinienkerne
    70 g
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Olivenöl
    150 g
  • Basilikum ohne Stiele
    2 Bund
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
Zum Anrichten
  • Büffel-Mozzarella (à 125 g)
    4 Kugeln
  • Cherry-Tomaten
    16
  • Crema di Balsamico

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g
Brennwert 1495 kJ / 357 kcal
Fett 25 g
Ballaststoffe 1.1 g
Kohlenhydrate 8 g

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