Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.6 287 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

1 l

Zutaten

Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
1
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knollensellerie in Stücken
120 g
Schalotten
300 g
Butter
50 g
Mehl
30 g
Geflügelbrühe kräftig gewürzt
500 g
Weißwein
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sahne
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 l

Eiweiß 32 g

Brennwert 4378 kJ / 1046 kcal

Fett 82 g

Ballaststoffe 9.8 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pirates Cooking 63 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

1h

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

35min

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min

Linseneintopf mit Lyoner Wurst

1h

Krautsalat mit Leberkäse

25min

Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)

2h

Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

1h

Rheinischer Döppekuchen

1h 50min

Rheinische Kartoffelsuppe mit Krabben

35min

Pellkartoffeln mit Dip oder Pesto

50min

Porree-Hackfleisch-Suppe

1h

Kabeljau in Senfsauce

40min