Mohn-Birnen-Kuchen

Mohn-Birnen-Kuchen

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

12 Stücke

Zutaten

Belag

reife Birnen geschält, geviertelt, entkernt (z.B. Forelle oder Williams)
700 g
Zitronensaft
2 EL

Rührteig

Mohn
75 g
Orangenschale (à 1 x 4 cm)
2 Stücke
Zucker
125 g
Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
180 g
Salz
1 Prise
Eier zimmertemperiert
3
Mehl
150 g
Weinstein-Backpulver
2 TL
Schmand
75 g

Guss

Rotwein
100 g
Kirschsaft
100 g
Zucker
50 g
Nelken, gemahlen
1 Msp.
Zimt
½ TL
Speisestärke
15 g
Orangensaft
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 1389 kJ / 332 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 34 g

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