Zucchini-Hackfleisch-Eintopf

Name: Zucchini-Hackfleisch-Eintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Schweinefleisch, sehnenfrei; 200 g Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; ½ - 1 rote Chilischoten, frisch; 20 g Olivenöl; 500 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Reis; 2 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Paprika edelsüß; 1 TL Paprika rosenscharf; 200 g Ketchup; 15 g Crema di Balsamico; 200 g frische Tomaten; 500 g Zucchini

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

6 Portionen

Zutaten

Schweinefleisch, sehnenfrei in Würfeln (3 cm), 30-60 Minuten angefroren, einzeln gelegt
200 g
Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (3 cm), 30-60 Minuten angefroren, einzeln gelegt
200 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischoten, frisch nach Geschmack, halbiert, entkernt
½ - 1
Olivenöl
20 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Reis
150 g
Oregano, getrocknet
2 TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
2 EL
Paprika rosenscharf
1 TL
Ketchup
200 g
Crema di Balsamico
15 g
frische Tomaten reif, in mundgerechten Stücken
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
500 g