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Senfeier mit Kartoffeln

Senfeier mit Kartoffeln
4.6 3.9K Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

Kartoffeln und Eier
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    800 g
  • Eier gesäubert
    8
Dill-Senf-Sauce und Fertigstellung
  • Dill ohne Stiele
    1 Bund
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Mehl
    30 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Crème fraîche
    150 g
  • Senf
    75 g
  • Pfeffer
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g
Brennwert 2200 kJ / 525 kcal
Fett 31 g
Ballaststoffe 5.4 g
Kohlenhydrate 39 g

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