Graupensuppe

Name: Graupensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Öl; 100 g Möhren; 80 g Staudensellerie; 200 g Kartoffeln; 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 100 g Perlgraupen; 200 g Porree; 4 geräucherte Mettwürstchen

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Öl
20 g
Möhren in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
80 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Perlgraupen
100 g
Porree in Ringen (2 cm)
200 g
geräucherte Mettwürstchen in Scheiben (2 cm)
4